COPERTA PATCHWORK

TORTA ALLO YOGURT E FRAGOLE

TORTA ALLO YOGURT CON FRAGOLE

Ricetta

Ingredienti per il pan di spagna:

• 3 uova intere
• 80 g. di zucchero
• 80 g. di farina 00

Ingredienti per la crema allo yogurt:

• 200 g.di fragole
• 200 ml. di acqua
• 4 cucchiai di zucchero
• 3 vasetti di yogurt bianco
• 100 g. di zucchero
• 400 g. di panna montata
• 12 g. di colla di pesce

PROCEDIMENTO:

Preparare il pan di spagna sbattendo le uova intere con lo zucchero,

fino ad ottenere un impasto denso e gonfio;

setacciarvi sopra la farina e mescolare delicatamente dall'alto 

verso il basso. imburrare uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro,

versarvi il composto e cuocere in forno già caldo a 170° per 30 minuti circa.